Из жироуловителей, установленных в гостиницах, на предприятиях общепита, автомойках, на промышленном производстве и в химических лабораториях, вывоз мусора в Санкт-Петербурге в жидком виде производится раз в два месяца.
Сначала мощные машины откачивают скопившиеся в жироуловителях отходы, затем с помощью подаваемого дезинфицирующего раствора удаляются остатки жира и масел со стенок ёмкости. После завершения процедуры резервуар подвергается обезжириванию, что делает его пригодным для дальнейшего безопасного использования.
Вывоз жидких бытовых отходов, в том числе токсичных, осуществляется квалифицированными специалистами и с помощью современного оборудования разного типа и мощности. Отходы подвергаются утилизации на специально отведенных для этого полигонах, расположенных вдали от населенных пунктов, и с минимальным нанесением вреда окружающей среде.